صحة ورياضة
خطر خفي في الخبز الأبيض.. دراسة تكشف ارتباطه بسرطان القولون
حذّرت دراسة أميركية حديثة من أن الاستهلاك المنتظم للخبز الأبيض المغلف قد يزيد خطر الوفاة بسرطان القولون بأكثر من الثلث، مرجحةً أن تكون المكونات الصناعية والكربوهيدرات المكررة وراء هذا التأثير الخطير. وتتوافق هذه النتائج مع دراسة صينية سابقة في العام 2023، ربطت بين الإفراط في تناول الخبز الأبيض وزيادة خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.
أظهرت نتائج صادمة لدراسة أميركية جديدة، أن تناول الخبر الأبيض المغلف بانتظام قد يزيد من خطر الوفاة بسرطان القولون بأكثر من الثلث ، وكانت دراسة صينية سابقة نشرت في عام 2023، وجدت أن تناول كميات كبيرة من الخبز الأبيض كان عامل خطر للإصابة بسرطان القولون والمستقيم ، وبجانب الخبز الأبيض المغلف، فقد أشارت الدراسة إلى أن تناول المشروبات السكرية واللحوم المصنعة بانتظام يزيد خطر الوفاة بسرطان القولون بنسبة 36%، بينما تقلل الخضراوات مثل البطاطا الحلوة والجزر، والقهوة، من هذا الخطر.
تابعت الدراسة 1625 مريضاً على مدى 3 سنوات، ووجدت أن من اتبعوا أنظمة غذائية عالية الالتهاب كانوا أكثر عرضة للوفاة بالسرطان، بينما انخفض الخطر بشكل كبير لدى من حافظوا على نظام غذائي صحي ونشاط بدني منتظم ، فيما أظهرت دراسة أخرى، أن اتباع نظام مضاد للالتهاب قلل من خطر عودة أو انتشار المرض بنسبة 38%، في حين ضاعف تناول الأطعمة فائقة المعالجة من احتمال الإصابة.
ويرى الباحثون أن الالتهاب يلعب دوراً رئيسياً في تطور المرض، الذي يصيب بشكل متزايد فئات عمرية شابة حول العالم.
المصدر: الشارقة 24
